氷頭（ひず）とは、鮭の頭の部分にある軟骨のことで鮭一匹からとれる割合は全体の1％にも満たず、その稀少価値から珍重されています。
最近は安全性のある薬効性に薬品会社、健康食品会社が注目し入手困難になっております。
エイジングケアの効果が期待できるプロテオグリカン、コラーゲン、ヒアルロン酸、カルシウムが豊富に含まれています。
そのままで美味しく召し上がれますが大根おろしと和えて、千切りした大根人参と和えて、小鉢ものでお使いになれます。
昨年1月中に完売しました。お早目に。
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氷頭
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氷頭
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販売価格
7,200円（税込）
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在庫
在庫切れ
配送種別：
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名称 氷頭 生（原）産地 国産（鮭の軟骨） 加工地 青森県 内容量 350g×3袋 賞味期限 2023年9月25日（冷凍） 解凍方法 流水解凍 20～30分
冷蔵庫解凍 2～3時間
自然解凍で美味しく召し上がれます。納入実績 旅館、ホテル、料理屋、レストラン、など 参考メニュー 和え物など 備考 鮭の頭の軟骨の1部を塩で洗い甘酢に漬け込んであります。
かりこりと食感が楽しめます。原材料、食品添加物 鮭の軟骨（国産）、砂糖、生姜、唐辛子、食塩/酢酸、調味料（アミノ酸など）、甘味料（ステビア） 栄養成分表示 液込み100gあたり
エネルギー:173kcal
たんぱく質:5.5g
脂質:10.7g
炭水化物:13.7g
食塩相当量:2.52g製造者 たつみ屋株式会社
〒933-0011 富山県高岡市石瀬367-4
稲垣 晴彦
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